@anacleto

Resposta: Considerando a descrição do CFOP 5101 e 5.456, constante no anexo II do RICMS/MT e que o produtor rural fez um contrato de arrendamento para produção rural, portanto terá uma IE, sendo o pagamento do arrendamento feito com o produto produzido na área arrendada, o CFOP utilizado deve ser o 5101, podendo colocar no campo DADOS ADICIONAIS > Informações complementares, as observações que considerar necessário.

5.101 - Venda de produção do estabelecimento.
Classificam-se neste código as vendas de produtos industrializados ou produzidos pelo próprio estabelecimento.

  5.456 - Saída referente a remuneração do produtor - Sistema de Integração e Parceria Rural. Classificam-se neste código as saídas da parcela da produção do produtor realizadas em sistema de integração e produção animal, quando da entrega ao integrador ou parceiro. Também serão classificadas neste código as saídas decorrentes de "ato cooperativo", inclusive as operações entre cooperativa singular e cooperativa central.