Decreto 2.212/2014-RICMS/MT

Art. 3° Considera-se ocorrido o fato gerador do imposto no momento: (cf. caput do art. 3° da Lei n° 7.098/98)

I – da saída da mercadoria, a qualquer título, de estabelecimento de contribuinte, ainda que para outro estabelecimento do mesmo titular;

[...]

Art. 4° Para os efeitos da aplicação da legislação do imposto:

I – considera-se saída do estabelecimento:

b) transferência, a operação de que decorra a saída de mercadoria ou bem de um estabelecimento com destino a outro, pertencente ao mesmo titular;

Decreto 2.212/2014-RICMS/MT

Art. 13 O lançamento do imposto incidente nas sucessivas saídas de gado em pé, de qualquer espécie, e de aves vivas poderá ser diferido para o momento em que ocorrer:

I – sua saída para outro Estado ou para o exterior;

(Grifo nosso)

Diferido tem o mesmo sentido de adiado, que foi postergado, prorrogado para outro dia ou momento; 

https://www.dicio.com.br/diferido/

Boa tarde Rozemar,

Data vênia,  o instituto do Diferimento  nos casos  de  saída de  bovinos  é  aplicado  nas operações internas, o ICMS é  dilatado , postergado  até a ocorrência das situações previstas ali nos Incisos  I,II e III do Artigo 13 do Anexo VII,  desta  forma quando ocorre aquelas situações descritas  nestes  incisos ali é  o momento de se pagar o ICMS ou seja ,   o ICMS foi postergado até a chegada deste momento, no caso em tela   quando houver a saída interestadual.

Cba, 13/07/2023.

Cardoso